Data: da Lunedì, 19 Ottobre 2026 a Martedì, 20 Ottobre 2026

Il Corso

Un corso altamente formativo con i Maestri Rolando e Francesca Morandin, dedicato ai grandi lievitati. I partecipanti impareranno ad affinare la gestione del lievito madre e ad ampliare la propria offerta, acquisendo competenze fondamentali per affrontare al meglio la prossima stagione di produzione dei panettoni.

Dettagli

Tipo di corso: Teorico e Dimostrativo
Durata: Due giornate
Livello di difficoltà:
3

Docente: FRANCESCA MORANDIN
Orari: 09.00 - 18:00 circa
Location: Nuova sede di Acireale, Via Emanuele Macrì 11

Telefono: 3356212522
Ideale per:
Un corso pensato per chi desidera perfezionare tecnica, creatività e organizzazione del lavoro, valorizzando materie prime di qualità e sapori autentici del territorio.
Cosa Comprende:
Soft Lunch - Break coffe - Materiale didattico - Attestato
Come si svolge:
Il corso è frontale, dimostrativo ed interattivo; con costante confronto tra docente e partecipanti, per favorire la piena comprensione delle tecniche e delle applicazioni di laboratorio.
Modalità di iscrizione
Contattare Peppe Leotta al 33562312522

Prezzo: € 350,00 per i tesserati € 380,00 per i non tesserati
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Con.Pa.It Sicilia è un centro di formazione e aggiornamento che offre corsi, incontri e masterclass a tutti coloro che necessitano di una formazione professionalizzante o altamente specialistica. Cultura, tradizione, tecnica e conoscenza delle materie prime sono elementi chiave di ogni nostro percorso formativo. Scegliere Conpait significa affiancarsi a grandi docenti, maestri e colleghi mossi da una profonda voglia di condividere e trasmettere la propria conoscenza sul mondo dell'alta pasticceria.

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Professione Pasticcere

Pasticceri si diventa in laboratorio ma anche fuori, viaggiando e confrontando le proprie tecniche con quelle di un collega, senza segreti, ma con condivisione.

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Peppe Leotta


Un giovane ragazzo dall’anima rock’n’roll che faceva del laboratorio di pasticceria il suo Grest estivo (...) Il segreto che mi ha reso ancora più caparbio e forte nella realizzazione di quel grande desiderio, oggi concreta realtà è la voglia di non fermarsi, ma studiare e approfondire…

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